Le vaste vignoble de Provence s’étend sur près de 200 km de long, du sud d’Avignon à Nice, et sur 60 km de large des Alpilles à la Méditerranée. Aux côtés des pins et des oliviers, la vigne occupe des îlots très diversifiés, et si l’on y produit les trois « couleurs » de vins, c’est le rosé qui y règne en maitre.